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Ce menu festif axé sur la gourmandise
est servi au centre de la table, comme
un grand buffet en quatre temps.
Bouchées
Rouleaux de boeuf BBQ
Vichyssoise
Endives garnies de crevettes au citron
Croquettes de porc, rémoulade rouge
Cidre mousseux bulle rosé, la face cachée de la pomme, québec, 2010
Entrées
Salade de homard sauce mille îles
Risotto au homard et asperges
Bisque de homard pimentée
Mantinia, tselepos, grèce, 2010
Plats
Grillade de boeuf, mostarda de canneberges, purée de fèves blanches
Castillon côtes de bordeaux, cuvée primeur, château la croix peyreyre, 2010
Desserts
Sandwich à la crème glacée, churros chocolat noir
Chou au chocolat blanc, tartelette crémeux caramel
Vendanges tardives, bodega norton, argentine, 2010
60$ par personne
ou
Menu avec palette de vin 85$ par personne
Mis à jour le 18 mai 2012